Коријен целера: како јести за мршављење и лијечење

Целер има лековиту моћ, јача имуни систем и користан је од корена до стабљике. Све до 17. века био је схваћен искључиво као лековита биљка. И тек након тога почели су користити коријенски целер као храну. А наши преци су вјеровали да поврће доноси срећу и украшавали су његове куће њиме.

Из чланка ћете сазнати која су корисна својства коријена целера и како га правилно користити у кувању, традиционалној медицини и дијеталној исхрани.

Корисна својства коријена целера

Садржи 100 г поврћа:

• вода - 82 г;
• протеини - 1,3 г;
• масти - 0,3 г;
• калијум - 390 мг;
• угљени хидрати - 7,1 г;
• влакно - 1 г;
• органске киселине - 0,1 г;
• пепео - 1,1 г

Витамини:

• А - 0,01 мг;
• Б1 - 0,03 мг;
• Б2 - 0,05 мг;
• Б3 - 1 мг;
• Б9 - 7 мцг;
• Ц - 8 мг.

Целер има бројне здравствене користи:

• помаже код исцрпљености и анемије;
• ублажава ефекте стреса;
• ублажава раздражљивост и благотворно делује на функционисање нервног система;
• убрзава метаболизам;
• побољшава памћење и побољшава концентрацију;
• снижава крвни притисак;
• бори се против респираторних болести;
• учествује у процесима згрушавања крви;
• побољшава покретљивост зглобова;
• има диуретичке и лаксативне ефекте;
• чисти организам од токсина и токсина;
• неутралише штету канцерогених твари које улазе у крвоток током пушења;
• успорава процес старења;
• побољшава изглед ноктију и зуба;
• помаже код мигрене.

За жене

Целер, драгоцени производ у исхрани женаподржава женску лепоту и здравље:

• уклања токсине и токсине из организма;
• чини кожу меком, податном и блиставом;
• јача нокте и косу;
• има умирујући утицај на нервни систем, што обезбеђује звук и здрав сан;
• штити мокраћни систем;
• јача зидове крвних судова и спречава развој варикозних вена;
• помаже код губитка килограма

За мушкарце

За јаку половину човечанства, усев коријена не доноси ништа мање користи:

• јача мушку снагу захваљујући хормону андростерону у саставу;
• штити од простатитиса и помаже у његовом хроничном облику;
• спречава генитоуринарне инфекције;
• појачава производњу полних хормона;
• побољшава потенцију захваљујући горчичним уљима.

За децу

Дати целер деца од девет месеци:

• помаже у суочавању са благим нервним поремећајима;
• ублажава натеченост;
• побољшава концентрацију пажње;
• има антисептички ефекат;
• јача кости, зубну цаклину.

Како се користи коријен целера

Асортиман посуђа са овим поврћем је обиман. Свјежи некухани целер је најздравији... Свестрана је и користи се не само у кувању, већ и за мршављење и традиционалну медицину.

Слимминг

Калорични садржај корена је 25 кцал на 100 г, док је тело засићено витаминима и минералима. У свом сировом облику поврће подстиче лучење желудачног сока, што побољшава метаболизам и варење. Биљна влакна корена чисте цревне зидове од токсина и токсина, прекидају глад и дуго се пробављају.

Целер има диуретска својства... Уз његову помоћ вишак течности напушта организам. Садржи манган и холин. Позитивно утичу на метаболизам и спречавају гојазност.

Целер се користи за припрему различитих врста дијетални оброци, коктеле и свеже цеђени сок.

У народној медицини

Целер има антисептичка, зацељујућа рана, противупална својства... Сјеме поврћа користи се за производњу уља, које се користи у фармацеутској и парфумеријској производњи. Корјен се користи за добијање соли од целера, извора органског натријума.

Поврће садржи полисахаридекоји имају противупална дејства. Редовном употребом корена знатно се смањује број прехлада и заразних болести. Нормализује ниво холестерола у крви, има антихипертензивна својства.

Не раде се само инфузије од поврћа, већ и масти... Ублажавају црвенило, свраб и поспешују брзо зарастање.

Белешка. Верује се да конзумирање целера спречава рак.

У кувању

Целер се једе свеж као залогај... То заситива тело и удовољава глади. За укус се додаје било који сос.

И први и други се припремају од поврћа... Сок од свежег целера такође је популаран и упарен је са јабуком или другим свеже цеђеним воћним соком. Салате се праве од биљног зеленила, а стабљике се служе као украс за месо.

Свако јело које садржи целер постаје ароматично, стјече пријатан необичан укус и има користи од велике количине витамина.

Рецепти коријена целера и режим дозирања

Поврће се додаје јелима као главни или додатни састојак - за пикантност. Како користити коријен целера, рећи ћемо вам о конкретним рецептима.

Слимминг

На првом месту за губитак килограма свежих и слаткиша на бази целера: једнокомпонентни или са додатком другог воћа или поврћа.

Воћни и поврћа смоотхие:

1. Мала јабука, шаргарепа исте величине и 50-60 г коријена целера огулите се и нарежите на комаде.
2. Сви састојци се ставе у соковник.
3. По жељи додајте неколико капи лимуна.

Воћни сок:

1. Огулите и насецкајте зелену јабуку и поморанџу.
2. Додајте огуљени корен целера.
3. Пребаците припремљене састојке кроз соковник.

Поврће свеже:

1. Огулите целер и свеж краставац (у односу 2: 1).
2. Пролазите поврће соковником.
3. Да бисте побољшали укус, додајте 1 кашику. л. сок од лимете и поморанџе.

Губљење тежине даме такође могу да приуште салате са целером.

Целер са воћем:

1. Узмите 300 г коријена целера, пар ситних киселих јабука, једну велику шаргарепу.
2. Огулите и нарибајте на крупној рерни.
3. Узмите пола наранџе, огулите и исеците на клинове.
4. Све измешајте и зачините мало киселе павлаке или биљног уља.

Целер са пилетином:

1. Узимамо око 300 г куване пилетине, два кисела краставца.
2. Исећи на тракице.
3. Огулите средњи коријен целера и исецкајте га на танке тракице.
4. Измешајте незаслађени јогурт са сенфима и кашиком лимуновог сока, прелијте сос у салату и поново промешајте. Соли по укусу.
5. Оставите у фрижидеру 30 минута и оставите да се натапа.

Припремити више задовољавајућих оброка који вам неће прекршити дијету и неће наштетити фигури.

Супа од поврћа:

1. Огулите крупни кромпир, средњи лук, мале тиквице и 200 г корена целера.
2. Све исјеците на исте коцкице и насјецкајте мало купуса.
3. Сво поврће ставимо у лончић и напунимо пилећим чорбом.
4. Кувајте на лаганој ватри око пола сата, а затим туците миксером док не постане пире и поспите копар.

Топла салата од коријена целера и шампињона:

1. Скувајте 200 г пиринча и 2 јаја.
2. Исечену кору целера исеците на крупној рерни.
3. Пеците на лаганој ватри 2-3 минута.
4. Сипајте тамо ситно сецкане шампињоне (око 0,5 кг) и наставите да се сушију још неколико минута.
5. Додајте пиринач, јаја и сол по укусу.

Боље је послужити такву салату на столу топло.

За лечење разних болести

У народној медицини, инфузије и масти се праве од целера.:

1. Да би ојачали нервни систем. Сок од поврћа и мед се мешају у једнаким количинама. Потрошите 8 кашика кашике.3 пута дневно током 7 дана.
2. За нормализацију варења, са хроничним гастритисом, чиром на желуцу и дванаестопалачном цреву, за превенцију вируса и прехладе. 3-4 г сецканог коријена целера сипа се у 1 литру кључале воде, укува се 8 сати, филтрира. Инфузија се узима 3 пута дневно по 1 кашика. л.
3. Са неплодношћу. 50 г сецканог корена прелијте са 1 кашиком. кипуће воде и кухајте 2 минута, охладите. Узимајте 3-4 пута дневно.
4. За алергије. У чаши хладне воде 2 сата, инсистирајте 2 кашике. л. здробљени корен. Пијте 1/3 шоље 3 пута дневно 15 минута пре оброка.
5. За посекотине, ране, чиреве, осипе. 2 кашике. л. темељно уситњени корен меље се са 3 кашике. л. масти за унутрашњу употребу. Маст се наноси на оболелу кожу сваки дан у трајању од две недеље.
6. За упалне кожне болести. Листове целера ставите у чашу, налијте сирће на врх и додајте ½ кашике кашике. со. Нанесите на упаљена подручја.

Пре употребе инфузије у лековите сврхе, консултујте лекара.

У кувању

Поред корисних својстава, корен има пријатну арому и необичан укус.... Јела од целера увек су оригинална, било да су супе, топла јела или салате:

Сир салата:

1. Оперите средњу слатку јабуку, извадите кору, исеците на крупној рерни.
2. Једну опрану стабљику целера исеците на коцкице и помешајте са јабуком.
3. Додајте 100 г нарезаног меканог сира, сјецкани копар, лимунов сок по укусу.
4. Све помешајте, зачините салату незаслађеним јогуртом или павлаком.

Супа са целером и поврћем:

1. Ставите опрану и насјецкану стабљику целера у лончић, прелијте литром воде и кувајте на тихој ватри.
2. Исецкајте једну малу шаргарепу на крупној рерни.
3. Огулите мали лук, оперите, ситно сецкајте.
4. Лук са шаргарепом динстајте око три минута са 1 кашиком. л. биљно уље.
5. Ситно исецкајте 200 г белог купуса и ставите у лончић са целером.
6. Бланширајте један средњи парадајз, огулите га, исеците на коцкице и додајте у супу.
7. Лук паприке исеците на ситне комадиће, умочите у супу, кувајте још 10 минута.
8. У супу додајте лук и шаргарепу.
9. Пре употребе поспите насјецканим биљем, додајте сол, павлаку по укусу.

Пире од целера:

1. Огулите, оперите и исеците на коцкице један средњи кромпир и 100 г целера.
2. Поврће ставите у лончић и додајте половину лука, огуљен и ситно сецкан.
3. Сипајте воду у лончић тако да прекрије поврће, сол.
4. Додајте 1 кашику. л. биљног уља и пирјајте на лаганој ватри док не омекша. По жељи самљети миксером.

Контраиндикације

Целер је добар за тело, али постоји низ контраиндикација које не треба занемарити:

• трудноћа;
• дојење;
• проширене вене;
• гастритис са високом киселошћу;
• колитис;
• холециститис;
• акутни панкреатитис;
• епилепсија;
• тромбофлебитис;
• хеморагични васкулитис;
• индивидуална нетолеранција.

Ако имате хронично или друго здравствено стање, обратите се лекару.пре него што уведете целер у исхрану или припремите лекове из њега.

Закључак

Лако је изгледати атрактивно. Довољно је јести здраву храну, попут целера. Испуниће ваше тело енергијом и витаминима. Поврће се једе у било којем облику, као дио различитих јела. Такав укусан и здрав производ треба чувати у сваком фрижидеру. На крају, користи се не само у кувању, већ иу народној медицини као део масти и инфузија.